Coma até o último pedacinho.
Reduzir desperdício - Calculator
Quantas pessoas moram na sua casa?
Reduzir desperdício
Cerca de um terço de todos os alimentos plantados não é consumido. Isso é assustador, considerando que, a cada ano, mais de 700 milhões de pessoas em todo o mundo passam fome.
Você pode até achar que desperdiçar comida não é tão grave assim. Afinal, ela se decompõe, não é? Mas produzir, embalar e transportar alimentos requer terra, água e energia, o que significa emissão de carbono em cada uma dessas etapas. Sem falar nos gases emitidos quando esses restos de comida vão parar em um aterro sanitário.
Aliás, se o desperdício de comida fosse um país, seria o terceiro maior emissor de gases de efeito estufa no mundo, só ficando atrás dos EUA e da China. Quase 25% das emissões relacionadas a alimentos são decorrentes de alimentos que não foram consumidos.
Diminua o desperdício na sua casa comprando somente o que precisa, comendo tudo o que comprou e fazendo compostagem. Você vai poupar dinheiro, esforço e reduzir a poluição.
Steps List
REFERÊNCIAS
15 dicas para reduzir o desperdício de alimentos.
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) (em inglês)
Calcula-se que entre 720 e 811 milhões de pessoas em todo o mundo passaram fome em 2020.
O estado da segurança alimentar e nutrição no mundo 2021 (em inglês)
Rótulos de alimentos – Entenda as datas de validade.
European Food Information Council (EUFIC) (em inglês)
Se o desperdício de alimentos fosse um país, ele seria o terceiro país com mais emissão de carbono do mundo.
Pegada de desperdício alimentar e Mudança climática, FAO (em inglês)
O metano é um poderoso gás do efeito estufa, com potencial 28 vezes maior de provocar aquecimento global do que o CO2 ao longo de 100 anos.
Quinto Relatório de Avaliação para 100 anos do IPCC (em inglês)
Cerca de um terço das partes comestíveis dos alimentos produzidos para consumo humano se perde ou é desperdiçado em todo o mundo, representando cerca de 1,3 bilhão de toneladas por ano.
Quase 25% das emissões relacionadas a alimentos são decorrentes do que não foi consumido.
Em países desenvolvidos, o desperdício de alimentos corresponde a 32% de todo o lixo. Em todo o mundo, a maior parte do lixo é despejada ou descartada em algum tipo de aterro, cerca de 37%.
Cálculos de métrica de impacto
"Para determinar as estimativas de redução de emissões de carbono relacionadas ao desperdício de alimentos através da diminuição da comida (comprar menos, consumir tudo o que se comprou etc.) e da compostagem, foram feitos os seguintes cálculos:
Esforços de redução de alimentos: (nº de pessoas na residência) x (kg de desperdício/pessoa no país) x (compromisso de redução de desperdício, em porcentagem) x (1,7 kg de CO2e/kg de alimentos) = kg de CO2e/residência/mês
Compostagem: (nº de pessoas na residência) x (kg de desperdício/pessoa no país) x (porcentagem de desperdício que termina em aterros sanitários no país) x (porcentagem de desperdício não reduzido) x (0,56 kg CO2e/kg de desperdício em aterro sanitário) - (0,16 kg CO2e/kg de desperdício compostado) = kg de CO2e/residência/mês
Total: Esforços de redução de alimentos + Compostagem = kg de CO2e/residência/mês
Para ver os cálculos detalhados, referências e suposições, veja a nossa Metodologia.